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La dieta per il runner (e non solo) è un chiodo fisso.

Alzi la mano il runner che sostituisce - almeno una volta a settimana -  un pranzo con una barretta energetica o chi, dopo aver addentato semi, cruditè e pane integrale tutto il giorno, pensa che a cena tutto sia concesso?

Errori comuni, basati su credenze errate e diffuse. La dieta mediterranea è sempre la più completa e adeguata per chi fa sport, seppure con alcuni accorgimenti.

In realtà, la corsa aiuta a stare in forma ma richiede, allo stesso tempo, l'alimentazione adatta per mantenere il nostro corpo in perfetta efficienza. E non esistono alimenti più adatti a stare in forma e darci la carica di quelli offerti dalla natura. Alcuni troppo spesso e, a torto, demonizzati.

I falsi miti: fanno male, fanno ingrassare oppure no?

AVOCADO

È vero, è un frutto ricco di grassi, ma di grassi "buoni" come quelli insaturi e Omega3, capaci cioè di favorire la produzione di colesterolo HDL (lo spazzino del sangue) e diminuire il deposito di colesterolo LDL (quello cattivo). Un balsamo per il cuore quindi, ma non solo: è ricco di fitonutrienti, antiossidanti naturali che oltre a stimolare l'eliminazione dei radicali liberi, prevengono la formazione di numerosi tumori. È ricco di vitamina A ed E, fondamentali contro l'invecchiamento cutaneo, di glutatione e luteina. Quest'ultima è indispensabile per la salute degli occhi. Attenzione però: l'avocado ha mille proprietà, tranne quelle dimagranti. È consigliabile non condirlo con l'olio, ma consumarne 1/4  a pezzetti nell'insalata. È bene tenere a mente che un etto apporta 230 calorie.

CIOCCOLATO FONDENTE

9 persone su 10 amano il cioccolato. 10 runners su 10 lo evitano. E fanno bene, se si tratta di cioccolato ripieno o al latte. Solo il cioccolato fondente con una percentuale di almeno il 60% di cacao garantisce un apporto formidabile di epicatechine (flavonoidi) che, se assorbite, arrivano dritte all'intestino esplicando al meglio i loro benefìci; nel cioccolato al latte queste ultime perdono completamente il loro effetto.

Il cacao ha anche una forte azione antidepressiva naturale, ricco com'è di serotonina, l'ormone della felicità che, solo se presente nella quantità corretta, determina uno stato di benessere e di buonumore.

Dulcis in fundo, il consumo giornaliero di una piccola quantità di cacao amaro mantiene le arterie aperte ed elastiche, grazie all'altissima quantità di flavonoidi, prevenendo infarto ed ictus. Unica controindicazione: è meglio evitarlo in caso di ulcera, reflusso gastroesofageo e sindrome da colon irritabile.

VINO ROSSO

"Semel in anno licet insanire". In effetti, fare una pazzia l'anno è troppo poco. I runners possono concedersi molto di più. Il vino rosso contiene vitamina A, B1, B2, B3, B4, B6, K e J, ma soprattutto resveratolo, un antiossidante contenuto nell'acino d'uva, responsabile dell'azione antitumorale, antinfiammatoria e fluidificante del sangue. Perché parliamo solo di vino rosso e non di vino in generale? Perché solo nel primo le bucce degli acini (il vero deposito del resveratolo) non vengono separate dal mosto.

Anche in questo caso, vale la stessa regola: 1 bicchiere per le donne, 1-2 per gli uomini al giorno hanno effetti benefici e non comportano un'assunzione di calorie in eccesso.

CROSTACEI

A parte le persone allergiche (e qui la storia si fa seria!), tutti ma proprio tutti possono inserire i crostacei nella propria dieta almeno 1 volta a settimana. Certo, meglio se grigliati o al vapore, in modo da non esagerare con i grassi. Ma è importante sapere che le calorie contenute in 100 grammi viaggiano tra le 80 e 90, a fronte di un'ottima porzione di vitamine, calcio, antiossidanti e sali minerali.